Süt İçmek Kanser Riskini Artırıyor mu?
Sütün kutusuyla yani ambalajıyla alâkalı problemler de olabilir; bu konu yeterince araştırılmış değildir.
Bir başka önemli husus ise endüstrinin daha fazla süt elde etmek için ineklere büyüme hormonu (rbGH) zerk etmesidir.
Büyüme hormonu zerk edilen sütlerde kısa adı IGF-1 olan “ensülin benzeri büyüme hormonu” bulunur.
Normalde kas ve kemiklerin gelişmesi, boyun uzaması için gerekli olan IGF-1’ in kan seviyeleri 
yüksekliği ile birçok kanser arasında ilişki vardır.
Ayrıca rbGH verilen ineklerde daha fazla mastit yani meme iltihabı ortaya çıkması ve bunun tedavisi için de antibiyotik kullanılması sonucu bu hayvanların sütünde fazla miktarda antibiyotik de bulunabilir.
Bu da kanser riskini artıran bir faktör olabilir.
Gelelim neticeye
Bu araştırma, ilköğretim okullarında dağıtılacak süt ihalesinin yapıldığı şu günlerde çok isabetli oldu.
Kısa bir zaman önce gene İsveç’ de yapılan başka bir araştırmada günde 3 bardaktan fazla süt içen kadın ve erkeklerde kemik kırıklarının daha fazla görüldüğü ve ölüm oranlarının daha yüksek olduğu belirlenmişti.
Aslında bu araştırmalara da gerek yok çünkü “akıl var, mantık var, bilimin ve tıbbın temel kuralları var”:
Süt içmek yerine sütün mayalanmasıyla elde edilen “fermente süt ürünleri sağlıklı yaşamak için daha uygun ve daha faydalıdır”.
Daha ne diyeyim ben?
Kaynaklar:
http://www.medicalnewstoday.com/articles/285116.php
http://www.nature.com/bjc/journal/vaop/ncurrent/full/bjc2014544a.html
http://scienceblogs.com/aetiology/2012/06/19/growth-hormones-in-milk-mythfact/
