Gıda Takviyesi Tüccarlarının Yalanı Deşifre Oldu
Omega-3 gibi, probiyotikler gibi, vitamin ve mineraller gibi besin destekleri veya diğer adıyla gıda takviyeleri üreten, satan veya bunlardan dolayı yollarla nemalananların çok sık dile getirdikleri iddialardan biri de şudur:
“Yediğimiz içtiğimiz gıdalarda yeteri kadar omega-3 yağ asitleri olmadığı için bunların mutlaka hap olarak alınması gerekir.”
Bu, gıdaları kötüleyerek insanları sağlıklı beslenmeden uzaklaştırmak ve kendi ürünlerinin daha çok satılmasını sağlamak için çıkarılan 
bir pazarlama sloganından başka bir şey değildir.
Bugün Hürriyet gazetesinde Vahap Munyar’ ın köşesinde yer alan bilgiler benim gibi hap yerine balık yemeyi tavsiye edenlerin ne kadar halkı olduğunu bir kere daha ispat ediyor.
“Yerli balıktan vazgeçmeyin somon da tüketin” başlığı altında şu ifadeler yer alıyor (1):
İSTANBUL Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ahmet Tuncay Sagun, 2 hafta önceki sohbetimizde Norveç’ten somon ithalatının arttığını belirtip, dert yandı:
- Somon balığı omega-3 zengini olarak tanıtılıyor. Yerli balıklarımızın omega-3 konusunda somondan geride kaldığı algısı oluşuyor.
Ardından şu iddiayı ortaya koydu:
- Somon ülkemizde avlanan ve üretilen balıklara oranla daha düşük omega-3 içeriyor.
Levrek ve çipura somonla yarışıyor
İSTANBUL Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Tuncay Sagun, Ege Üniversitesi Su ürünleri Fakültesi öğretim üyeleri Prof. Ufuk Çelik ve Prof. Şükran Çaklı’nın araştırmasını gönderdi.
Önce omega 3 (EPA ve DHA) oranlarına baktım:
* EPA: Levrek (1.75), somon (3.76), çipura (2.72)
* DHA: Levrek (2.34), somon (4.52), çipura (10.57)
Bazı mineral varlıklarına dikkat ettim (mg/kg):
* Magnezyum: Levrek (486), somon (252.6), çipura (361.4)
* Potasyum: Levrek (4060), somon (3131), çipura (3990)
* Kalsiyum: Levrek (7996), somon (150.2), çipura (1913)
* Fosfor: Levrek (549.9), somon (485.3), çipura (768.4)
Protein durumu da şöyle:
* Levrek (% 22.02), somon (% 21.63), çipura (% 20.31)
Balıkarımızı kötüleyenleri kınıyorum
Bu bilgilerden de açık ve net olarak anlaşılabileceği gibi balıklarımıza iftira atılıyor.
Norveç somonuna da omega-3 haplarına da gerek yok, taze balık yiyin olsun bitsin!
Hem karnınız doyacak, hem damağınız lezzetlenecek, hem de omega-3 dışında sağlıklı yaşamak için elzem olan mineral, vitamin, proteinleri almış olacaksınız; daha ne olsun?
Gelelim neticeye
Sağlıklı olmanın temel şartı adam gibi beslenmektir:
Besin destekleri insanları sağlıklı beslenmeden uzaklaştırmak için icat edilmiş sinsi tuzaklardır.
Bir besinin hakikisi varken bunun hapını, şurubunu içmek tüccarların oyununa gelmekten başka bir şey değildir.
Enayiliğin lüzumu yok!
