Çoban salatası gibiyim bugün… Karışık!… soğanı öldürdüm ama tuzu fazla kaçtı gibi…. Ölüyorum hararetden,  yandım Allah kurtarın beni… yüzüm pek bir hevesli bugünlerde sırıtmaya… lakin şikayetçi değiliz de halimizden,  arada mevsimsel ruh bozumuna uğruyoruz işte… karışıktan da kastım bu…

En İyi çiğ köfte nasıl yoğrulur? malzeme nasıl seçilmeli? Yanında ne içilmeli? Çigköftenin hamur gibi cıvık ya da tersine sert olması nasıl engellenir? işin ustasından incelikler: İlk önce, mutlaka kısa kollu elbise giyin. Açık renkli elbise giyiyorsanız, önlük kullanın. Çok terleyen biriyseniz, bandana takın, kurlanmak için asistanınız olsun. Genişçe bir kapta yoğurmayı tercih edin.