Endüstrinin ilaç ve hazır gıdalarının satışını artırmak için senelerdir bıkmadan usanmadan “doymuş yağlara çamur atılıyor”. Margarin ve bitkisel yağlar göklere çıkarılıyor; yumurta, tereyağı, kırmızı et “kalp sağlığının bir numaralı düşmanları” olarak yasaklanıyor.

Akdeniz Diyeti’ nin kanserden kalp hastalıklarına kadar birçok kronik hastalığı önlediği biliniyordu. USA’ da 1976’ dan beri devam etmekte olan 120 bin 700 kayıtlı hemşirenin bulunduğu Hemşire Sağlık Çalışması’ na (Nurses’ Health Study) katılan 4 bin 676 kadın üzerinde gerçekleştirilen araştırmada Akdeniz Diyeti’ nin DNA’ yı koruduğu da gösterildi.