Birleşik Krallık’ ta (İngiltere, Galler, İskoçya) 186 binden fazla kişinin 8 sene takibiyle gerçekleştirilen çalışmada anne veya babasından biri 70 yaşın üzerinde ölenlerin kalp-damar hastalıklarından ölüm riskinin her bir dekat (on sene)

St. Michael’s Hospital uzmanları tarafından yapılan bir araştırmaya göre, yüksek miktarda beta-glukan ihtiva eden arpa yenmesi her iki cins “kötü kolesterolü” de azaltıyor. The European Journal of Clinical Nutrition’ da